L’azienda

A Pian di Valle è Madre Natura a dettare i tempi, ai quali le antiche tecniche contadine si adeguano attentamente per offrire i migliori frutti.

La seconda metà del mese di giugno è il periodo della mietitura. Per preservare il chicco, a Pian di Valle il grano viene tagliato con la falce proprio come una volta.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA estratto a freddo e ottenuto da Oliviautoctoni secolari, è prodotto con le varietà: Correggiolo, Rossina, Capolga, Leccino, Moraiolo, Frantoio. Ha un sapore fruttato medio, ricco di polifenoli e vitamine A, E. Acidità libera espressa in acido oleico è inferiore a 0,3 g per 100 g

MIELE E CONFETTURE. Tra le più apprezzate la composta di mele e pere cotogne Straordinaria da abbinare ai formaggi, gustosa per una ricca colazione, prodotta solo con la frutta di Pian di Valle. Miele millefiori e di acacia.

FARINA del nostro grano Verna, un grano antico che è stato riscoperto per le sue particolari caratteristiche e qualità: l'alta digeribilità e la bassa percentuale di glutine.

“Amor tra le vigne” da uve Sangiovese e Veruccese, il vitigno usato dai Villanoviani. Un vino unico al mondo dallo squisito sapore fruttato, tannini equilibrati, finale di note speziate. Titolo alcolico 13% Adatto ad abbinamenti di salumi e formaggi, carni rosse alla griglia. In estate si presta ad essere servito fresco ed abbinato al pesce dell’adriatico Produzione limitata

Mariapia Bartolucci

“Il soffio del vento, il colore del grano, gli armoniosi gesti dei contadini… regalano un’autentica poesia… questo è per me Pian di Valle, azienda agricola che da oltre 60 anni produce con passione grazie agli insegnamenti di chi l’ha preceduta”